活動名稱：113年學海築夢計畫-加拿大實習
國外實習國家：加拿大卑詩省
國外實習機構：巧玉農園
一、緣起
「文化是我們的養分,世界是我們的教室」
秉持這樣的理念,今年我們來到了加拿大開啟我們的築夢之旅。疫情趨緩,國際旅遊的人數大量成
長,身為文觀系的我們,要成為國際觀光旅遊前哨者,需要了解各地文化背景、風土民情,因此開展
了45天的移地學習。
「2024世界台灣客家懇親大會」為溫哥華台灣客家會籌辦,會長林瑞英老師為苗栗公館人,他常告
訴我們只要有機會,就要多出去看看外面的世界,不然視野會太過狹窄。因為會長本身也是客家人
的緣故,因此她希望可以多幫助同樣在客家學院的我們,有更好的世界觀。藉由會長林瑞英老師的
介紹,我們與同樣為台灣人的巧玉農園產生連結。
二、國外實習機構介紹
1.巧玉農園
巧玉農園園主朱巧玉為台灣新竹的客家鄉親,三年前他們買下了如今的巧玉農園,本來新種下的大
批藍莓樹,成為了巧玉農園的目前的主要經濟作物。以有機友善的方式種植藍莓「食的安心」為
農主的經營理念。由於藍莓為一年一收的經濟作物,因此目前巧玉農園針對藍莓的產銷方式,除了
販售採摘下來的熟果之外,也提供民眾u-pick,或是製成藍莓醬、果乾等加工產品,以延長藍莓可以
販售的時間。來到巧玉農園,除了可以學習到藍莓的相關知識之外,也可以看到觀光農場要如何進
行經營。巧玉農園目前因內部尚在裝潢,因此還未完全開放,不過跟一般自給自足的農園相比,巧
玉農園處於要轉型為觀光農園的階段,因此現在除了販售藍莓之外,也開始利用藍莓園以外的土
地,進行一些蔬菜的種植,這樣在非藍梅採收季時,也可以利用蔬菜園進行食農教育及經濟來源。
三、國外實習企業或機構之學習心得
在這段實習期間,我們除了在巧玉農園進行實習之外,也參與了多項志工、珍珠奶茶節等活動或是
到其他農園去進行學習。
1.劉醫師農園
這是我們這次在農園實習的主要住宿地點。與巧玉農園不同的地方為,劉醫師的農園並非以營利
為主,因此在植物種植的多樣性及方式與巧玉農園大有不同。主要可將劉醫師的農園劃分為三個
部分,薰衣草田、藍莓園與蔬菜園。在種植方式方面與巧玉農園最大的不同之處在於,巧玉農園因
為是以營利為主,因此植物與植物之間較為緊密,而劉醫師說,在這裡將植物種得間距較寬是為讓
挖土機、耕耘機等農具更容易通過,並且除草、施肥等也較方便。
2.珍珠奶茶節
7/19-7/21,一年一度於溫哥華舉辦的珍珠奶茶節,此次活動主題為「桃竹苗」地區,因次我們與在溫
哥華台灣客家會的同學進行合作及交流,共同協助溫哥華台灣客家會擺攤進行客家文化推廣並以
走秀舞蹈的形式,與參與的遊客展現客家精神。在攤位中,我們以販售藺草編織、藍染吊飾、花布
杯套等具客家元素之商品,將我們在學校課程所學習活動企劃、導覽解說等理論知識,運用在其
中,讓我們在三天的珍珠奶茶節被看見,讓客家文化在三天的珍珠奶茶節中,被更多人知道與了
解。
3.志工活動
這次我們參與到了加拿大慈濟義賣、食物銀行及救世軍等志工活動,Van west義賣活動,讓我們在
實習期間,可以看到不同於加拿大光鮮外表的另一面,同時讓我們有機會可以深入了解到加拿大的
社會中,對於弱勢會提供哪些協助,與台灣有何不同。
經過這幾天不管是巧玉農園的實習,又或是劉醫師農園的學習,我們更加了解這些作物的生長環
境、種植方式等等,更重要的是,因為知道種植的不易,我們對於這些食物也更加重視與珍惜。或
許從事農活我們並不熟練,但這些經驗也培養著我們的耐心與毅力,未來對於生活中的考驗,我們
將有更多經驗去面對困難。在珍珠奶茶節中,我們嘗試以各種語言,將我們所認識的客家文
化推廣給更多人認識,同時我們也藉由這三天的活動,訓練我們更勇敢的開口講英文。因為縱使我
們英文表達沒這麼好,但只要我們願意表達,與我們交流的外國人都很願意花時間傾聽我們的
想法,這樣的體驗,讓我們在後續生活中,不再害怕用英文進行溝通。在志工活動中,我們了解到,
「雖然看似我們將食物或是錢等幫助這些弱勢,但我們應該要感謝他們,給予我們這個機會發揮愛
心」,這個思考方式是我們在台灣從來沒有聽過的一個方式。
四、國外實習之生活體驗
除了在實習機構實習以外,我們還去到了許多加拿大必去景點去進行田野調查。對本系來說,我們
去到一個景點,不是單純拍照打卡,而是要觀察各景點的經營模式與特色,同時對比台灣或是其他
地區的類似景點,看看是否有差異,有什麼是值得效仿,而有什麼是要避免的。
像是卑詩省因氣候等因素,適合栽種葡萄等植物,因此「酒莊」也成了加拿大人在假日休息的場所
之一。本系有開設「釀酒文化實作」的課程,在學校學習了與酒有關的相關知識後,到了加拿
大,看看台灣酒莊與加拿大之不同之處。企業參訪、建教合作一直是現在很多學校,為了讓學生提
早了解未來想要就業的公司所需技能或是發展方向等等,這次透過瑞英老師協助,也安排了拜會行
程。像是到台灣最大的旅行社「雄獅旅遊」加拿大分公司、中華航空、駐溫哥華經濟文化代表
處等等,進行參訪與了解,讓我們可以對於這幾個公司有近一步的了解與認識,對於未來工作選擇
上,也可以提早知道,還需要針對那些能力進行加強。
五、國外實習之具體效益
1.語言能力:
對於語言能力的提升,不單單只是單字量的提升,對於口說能力跟聽力更是有著顯著成長。在出國
前,遇到外國人會不敢去主動接觸,經過了海外實習的歷練,與外國人溝通已成為日常。
2.獨立自主:
在國外生活,很多事情要學會自己處理,或是與夥伴們團隊合作。因此這也讓我們在這次的實習之
中,變得更加獨立。
3.團隊溝通與合作:
一整個團隊共同生活,團進團出是為確保安全的最大原則。不過在團隊中難免會有意見不合的地
方,這也同時讓我們可以學習如何與不同的人進行溝通,作為團長,該如何調解紛爭。
4.擴大眼界,提升國際移動力:
看到了許多從網路上、新聞上無法了解到的加拿大。或許我們所看到的,也只是加拿大的其中冰
山一角而已,不過這也讓我們知道,世界很大,要多出去探索,才可以認識到不同的文化,看到不同的
風景。
六、感想與建議
人生有幾次可以在出國後在同一個地方生活一個半月,我想,只有這次。或許剛開始到溫哥華時會
因為時差、文化差異等尚未熟悉,因此想家,但到了即將啟程返台前,卻希望可以在溫哥華多
待一些時間。感謝瑞英老師極力促成這次加拿大學海築夢計畫能成行,感謝巧玉農園提供實習機
會給我們,感謝劉醫師在我們實習階段提供住宿空間。或許要感謝的人很多,因為有了這些人的幫
助,我們能更快融入加拿大的生活,並且讓我們有很多機會參與到各式各樣的活動,從中驗證課堂
所學理論知識,也從中學習到了新技能。我想這次回來之後,我會很肯定的告訴學弟妹們,有機會
一定要多出去看看,或許擴展視野的方式有很多,提升眼界的方法也有很多,但是人生有幾次機會,
可以透過學校、教授及政府的資源,去到另一個國家,真正深入了解並探索。這次實習後,也真正
發現自己的不足之處,對於未來也更加有方向,該學習什麼技能,可以對於未來出社會有所幫助。
我想這些收穫,是用再多錢也無法獲得的,這些能讓我們成長的能量,就是我們這次海外實習最大
的收穫。
加拿大學海築夢
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