108年新南向學海築夢計畫-馬來西亞實習-文觀系 莊同學

活動名稱：108年新南向學海築夢計畫-馬來西亞實習
國外實習國家城市：馬來西亞霹靂州金寶縣
國外實習機構：ICULTURE文化理想企業

一、緣起

        本項計畫的指導老師是林本炫老師，當時在班上的群組看到了有海外實習的機會，我心想，「讀萬卷書不如行萬里路」 這次不只是用眼睛去看書了，而是用身心靈去體驗生活，今天系上有資源、機會，我勢必要好好把握，必須完全發揮出所長，過去在文觀系這一年多的所學終於可以實際用上了，感到興奮。

二、國外實習機構簡介

        金寶地區曾因錫礦而輝煌，但後來因1985時國際錫價的崩盤，導致全馬來西亞的的錫礦產業走向沒落，而金寶地區也無法倖免，後來於 2007年拉曼大學遷址至此才使人口有回流，地方上逐漸恢復生氣，而就職於拉曼大學的黃文斌教授不願看到錫礦文化就此消失，於是便與有心人士共同創辦了「文化理想企業」，目的是將採礦的歷史與文化轉化為旅遊業，且將金寶地區打造為慢活小鎮。

三、國外實習企業或機構之學習心得

        由於我們是第二梯次出發的，所以前一組已經幫我們做好大部分的前置作業了，我們到的時候，就要準備開始營業了，我們所實習的地方是文化理想企業這家公司，由黃文斌教授帶領。

        我們從刷油漆到布置整個店面都是我們自己來，從歷史的布簾到網美牆，再由身為店長的子健協助，除了餐廳的布置之外，我們也到廚房向小除學習做菜，幫忙備料，而我學到了羊角豆木耳這道涼拌的煮法。

        也在開店的空閒時間著手剪輯影片，向教授學習如何泡金寶茶等等，我開始將之前布置金寶美食坊流下來的影片以及照片等等的剪成簡單的一部宣傳影片，後來也有剪老師介紹金寶美食坊的由來以及麻辣香雞飯的想法發想。

四、 國外實習之生活體驗

        雖然我兩年前才剛去馬來西亞旅遊過，但那是兩年前，短短的一個禮

拜，跟這次的一個多月差了非常多，雖然是到了國外，但是我們處在的

金寶縣，華人是比較多的，其實說中文也沒有什麼問題，到了才發現，

原來台南的甜不是甜，在馬來西亞根本是小巫見大巫，一杯飲料300毫

升我加水大概要加到600毫升才覺得剛好，到了的第二天還吃到不乾淨

的食物拉了肚子。

        我們在金寶上班之餘的娛樂是逛大賣場宜康省，進到不同國家的大賣場感覺就跟在台灣的很不一樣，有許許多多我們沒看過的食物飲料日用品

等等的，我自己也很喜歡他們的美祿，一個巧克力的品牌，而且物價便

宜，東西幾乎都不貴，一不小心就會買太多。

        我們也在上班放假之餘走訪了許多景點例如KELLY CASTLE，椰殼洞。

        在一個不熟悉的環境，每個體驗都被放大了的感覺，多元的宗教，人種，文化，都是全新的體驗，衝擊到我的感觀，把窄小的視野硬是打開了。

五、 國外實習之具體效益

1. 影片製作能力

        我負責的部分是影片剪輯製作，除了以前在動態影視製作之所學，這一次在剪輯上也下了很大的功夫，不會的自己上網查找資料，看影片自學，如果還是不會我會去找店長子健請教。

2. 店家經營技巧

        有很多小細節是我們要去注意的，像是每一份餐點的份量必須相同，才不會有多餘的糾紛，在管理經營上都從開店上學到了許多。

3. 溝通能力

        這裡指的溝通不只是外語的部分而已，還有跟組員的溝通，跟主管溝通，這些都很重要。

4. 團隊合作

        我跟我的同學大家一起合作，有困難就說出來大家一起解決，雖然有時也會意見分歧，但都能和氣解決，幫助店面繼續運行。

六、 感想與建議

        我真的覺得自己很幸運可以參加這一次的海外實習，這個機會是我夢寐以求的，又剛好有一群合得來的同學，在工作跟出去玩的期間都合作算愉快，店長跟教授也很好相處。

        我自己也在這一次的實習中學習到了很多，像是剪輯影片的動畫製作，跟音效的放置等等，煮菜的部分則是學會了羊角豆木耳這道涼拌，以及如何跟上司報告清楚，一起溝通討論。

        這一次一個多月的旅程途中，有歡笑，有淚水。常常有狀況發生，但都能順利解決，遇到障礙時，大家也會互相體諒，尊重，友善，包容，我也想謝謝指導我們的教授跟店長，還有小廚，他們在馬來西亞真的很照顧我們，有困難找他們，都會協助我們解決。